ناکجا در تلگرام
توییتر ناکجا را دنبال کنید!
فروشگاه کتاب ناکجا در پاریس

به من چه سیاست‌تون، مجبور بودن‌تون، داستان‌های مسخره‌تون ؟ من هنوز هم می‌تونم به همه‌ی اون چیزایی که دوست ندارم بگم "نه"، قضاوتش هم فقط با خودمه. شما هم با تاج و تخت‌تون، با سربازاتون و با این دم و دستگاه‌تون، فقط می‌تونین من رو به مرگ محکوم کنین، چون گفتین "باشه". ژان آنوی |  آنتیگون

کتاب مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز(دوره ۲جلدی)

صفحه اصلی / هنر و آموزش /

هنر و آموزش

کتاب مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز(دوره ۲جلدی)

نویسنده: نجف دریابندری
هنر و آموزش
ناشر: نشر کارنامه
تاریخ انتشار: ۱۳۸۴
۱۹۶۵ صفحه

    این کتاب را بخرید

  • نسخه چاپی کتاب از ناکجا
    109,90€
  • خلاصه کتاب
  • نظرات شما

  • خلاصه کتاب

    آشپزی ایرانی هم مانند آشپزی چینی در سرزمین خود محدود نمانده است. ایران مرکز جغرافیایی خاورمیانه نیست، ولی مسلما کانون فرهنگی این منطقه از جهان است و قرن‌ها فضای سرزمین‌های اطراف آن را از این لحاظ روشن کرده است. چنان که در فصل آشپزی ایرانی این کتاب به شرح بیشتری خواهیم دید. آشپزی ایرانی، به عنوان یکی از وجوه مهم فرهنگ خاورمیانه، در واقع مکتب مادری است که دو شاخه مهم آشپزی جهان امروز، آشپزی هندی از یک طرف و آشپزی ترکی و عربی از طرف دیگر، از تنه‌ی اصلی آن روییده‌اند.

    حاوي عكسهاي مربوط به هر دستور غذايي و عكس و توضيح مربوط به كار با كارد و تخته و برش.



    نظرات شما

    برای ارسال نظر ثبت نام کنید یا اگر عضو هستید وارد شوید :
    - ورود
    - عضویت

    نظر شما بعد از تایید مدیریت وبسایت منتشر خواهد شد.
    با تشکر